Descrição

Vinho elaborado a partir de uvas colhidas tardiamente, ao estilo “eiswein”. O processo de crio extração provoca a
concentração e a hiper extração de todos os compostos da baga, principalmente açúcares, ácidos e precursores aromáticos. O resultado é um produto intenso e equilibrado, com alta intensidade de aromas, que remetem a notas florais, casca de limão, pêssego, damasco e a delicada nota de geleia de marmelo, advinda do processo de congelamento. Após o envelhecimento, evolui para aromas químicos e minerais, característicos da variedade Riesling Renano.